L’épine
Un joli village chargé d’histoire au sud des Hautes-Alpes, à la frontière de la Drôme, à 38km de la première station de ski, 43km de Sisteron, 50km de Gap.
Haut-lieu des Barronies Provençales, profitant d’une large biodiversité, la commune est traversée de nombreux sentiers de randonnée qui permettent de découvrir son patrimoine et son paysage bâti.
Découvrez la riche Histoire du village de l’Epine sur le site de la commune: https://www.mairielepine-hautesalpes.com/
Les plus anciennes archives concernant l’hostellerie à L’Epine datent du 17ème siècle, ce qui témoigne d’un passé chargé d’histoire.
Pour plus de détails, le “Cahier du foyer Rural de l’Epine N°15, Les auberges et cafés”, à consulter sur place, est disponible à l’auberge.
C’est à notre tour, en tant que nouveaux gérants de l’Auberge de l’Épine, de contribuer à l’histoire de ce lieu emblématique du village. Nous avons à cœur d’en faire un lieu de vie chaleureux, en alliant modernité et tradition à travers une cuisine maison traditionnelle revisitée en s’inspirant de nos voyages, et une décoration éclectique faite de pièces d’art, de meubles anciens et de pièces plus modernes, tant dans les quatre chambre que dans la salle de restaurant.
Nous mettons un point d’honneur à sublimer des produits locaux et de saison, encourageant les producteurs environnants.
Une gamme de produits locaux avec lesquels nous travaillons sera d’ailleurs disponible à l’achat à l’auberge.
Vous pourrez venir ravir vos papilles tout aussi souvent que vous en aurez envie, en découvrant à chaque nouvelle visite des plats différents, la carte étant renouvelée régulièrement.
Nos partenaires:
